Criste marine "Bio"
Biologie et Ecologie :
La Criste Marine est une plante de nos bords de mer, de la famille des Ombellifères ou Apiacées, encore appelée "Perce-pierre", "Casse pierre", ou "Fenouil Marin". Les fleurs de couleur jaune sont réunies en ombelles munies de bractées ovales et recourbées. Les épaisses feuilles sont alternes et ramifiées, à segments linéaires.
D'une hauteur de 30 centimètres, elle pousse en frange littorale, solidement ancrée parmi les rochers, galets et sables marins, appréciant surtout les corniches, avec cette originalité de s'exposer aux vents et aux embruns qui vont l'arroser de leurs minéraux. Ses feuilles charnues offrent une coloration d'un beau vert luisant. A la fois plante médicinale et aromatique, elle est connue depuis l'Antiquité.
