Lavande de mer

Biologie et Ecologie :  
La Lavande de mer appartient à la famille des Plombaginacées. Elle fleurit de juillet à septembre en nappes d'un bleu magnifique qui rappelle la couleur de la vraie lavande. Présente essentiellement dans les marais salants, les jeunes feuilles dites « Oreilles de cochon » étaient autrefois consommées.