Dulse

La Dulse (Palmaria palmata) est une algue rouge de la famille des Palmariales. Cette algue a une taille de 2 à 3 centimètres de large et pouvant atteindre 50 centimètres. Fixée sur des supports rocheux, elle est également retrouvée fixée sur d'autres algues comme la Laminaria hyperborea.

La Palmaria palmata est cueillie à la main, essentiellement sur la côte Nord de la Bretagne où elle trouve les sites idéaux pour  sa croissance. Cette algue rouge contient des quantités élevées en antioxydants et en protéines.

 
 


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